Giuseppe Grosso

Professore ordinario di Scienze tecniche dietetiche applicate [MED/49]
Dipartimento di afferenza
Scienze biomediche e biotecnologiche

La ricerca del Prof. Giuseppe Grosso si concentra sulla nutrizione basata sull’evidenza. I suoi interessi principali includono lo studio della relazione tra modelli alimentari, gruppi alimentari specifici e singoli composti nelle principali malattie croniche non trasmissibili. L’obiettivo principale della ricerca del Prof. Grosso è produrre una sintesi di prove volte a generare ricerca orientata alle politiche nel campo della nutrizione per la salute pubblica. La ricerca del Prof. Grosso mira anche a misurare la salute del pianeta, compreso il potenziale impatto della nutrizione a livello globale.

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Anno accademico 2021/2022


Anno accademico 2020/2021


Anno accademico 2019/2020

Interessi scientifici:

• Associazione tra fattori legati alla dieta e salute umana
• Rischio attribuibile a fattori di rischio (compresi quelli legati all'alimentazione)
• Salute globale e planetaria

Area di ricerca:

• Epidemiologia nutrizionale
• Sintesi di evidenza

Argomenti:

• Dieta mediterranea
• Polifenoli
• Caffè
• Frutta a guscio